「おやつにパウンドケーキ食べたいな」
と、ふと、思い立って・・・


ホットケーキミックスを使って
パウンドケーキを作りました






～ 材料 ～

・ホットケーキミックス　２００ｇ
・ヨーグルト　８０ｇ
・卵　　１つ
・バター　　３０ｇ
・砂糖　　大さじ３
・好きなジャム
（今回は「アヲハタの５種のベリー」を使いました）



バターを溶かして、そこへ
ジャム以外の材料をすべて混ぜ合わせます。






混ぜ合わせたら、そのまま容器へ。

平らにならしたら、
その上にジャムをのせていきます。








ジャムを適当に混ぜ合わせて・・・。


オーブン180℃で40分！

途中15分くらい経過したら
真ん中にナイフでスーッと切り込みを入れます。

後半は焦げないように気をつけて
アルミホイルを被せて調整していきます。





出来た〜〜！！

ふっくらしたぞ！


今回使用した「セラベイク」
この耐熱ガラス容器、
生地がくっつかない！と有名でスゴイのでぇす




↑ずっと品切れで、なかなか手に入りにくいのが難点








スルンッ！！

すごい・・・！本当にくっついてない。

内側にクッキングシートを敷かずに使えるので
とても便利なのです






ではでは♡
娘が学校から帰ってくる前に
ママ1人で試食タイム〜！


焼き上げた後にラップを巻いて
しばらく置いておくとしっとり感が出ることを忘れていたので
外側が硬くなってしまっていたのが残念

それと、もうちょっと「ヨーグルト」を足しても良かったかな。


というわけで、
外側の生地感が硬めの仕上がりだったのが反省点でしたが
中はしっとり！！
味もGOOD！！


次回は、違う味でも作りたいなぁ
外側もしっとりしたパウンドケーキを
目指すぞー！
（笑）




スコープさんのティーマプレート15cm
ケーキ皿にピッタリで愛用中。
今だけ特別価格！
今のうちに他のカラーも追加して買いたいな♡







17cmも出番多めでオススメです♡





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一昨日の午前中は、
「予想外の悪天候」でした。

朝、娘が登校していく時は雨。
ここまでは～天気予報通り。

と思ったら、
登校班出発のタイミングで
突然の雷鳴！
ドドーーン！！

途端に小さな粒の雹も降ってきました。
風も強くなってきて、嫌なかんじのお天気・・・

子どもたちの登校を心配しつつ、
家に戻って慌てて出勤の支度をするも
私と夫が家を出るタイミングで雪

しかも、けっこうな雪！！

あっというまに、車も地面もモフモフ。
どんどん雪が積もっていく


「こんな天気、聞いてないぞ・・・」

「これは、自転車やめておいたほうがいいな」


急遽、職場まで歩いていくことに

慣れない雪道を長靴で早歩きするのは
予想以上に大変でした。
（おかげで、今日は筋肉痛で太ももが痛い～）

職場到着もギリギリとなってしまい、
いやはや、ドキドキの朝でしたね・・・。



すごい雪積もったわりには、その後
雨に変わり、私が退勤する昼過ぎの時間帯には
道路の雪はすっかりとけていてビックリ！

なんだったんだろう、あの雪吹雪は

ゲリラ豪雨ならぬ、「ゲリラ雪」。

春先の天気は侮れないですねぇ



さて、
帰宅してから
気がかりだった駐車場の雪かきへ。

・・・と思ったら、
積もっていたのは車の上だけ！

駐車場の地面はだいぶとけていました。
とけるの早い～～！





車の上の雪をとりあえず下に降ろして・・・

おや？
娘が足元で何か作り出しました





雪だるまは先日の雪の日に作ったけれど、
こういうのは実は初めてのことかも。

雪が冷たくて指が赤くなるけど、
本人は一生懸命に制作に没頭。

だんだん形ができてきたようです。





「白いトイプードル」の完成だそうです！！

見える見える！
白いワンちゃんがおすわりしてるね





少しだけ前足とボディを整えて・・・
さっきよりスッキリ体形になりました。

へぇ～！９才にもなると、こんなのも作れるようになるのか。


ん・・・？
でも、このワンちゃん、既視感。

なんだろう・・・
どっかで見たことあるような・・・？





あ！WAON！！

そうだ、これだ！！（笑）
そっくりじゃないか！


娘に画像を見せたら、
「ほんとだ！WAONそっくりだ！」
と本人もビックリしてました。


次の日にはとけていなくなっちゃうだろうワンちゃん。
我々が立ち去る時に、寂しそうな目でこちらを見つめたまま
車の横でじっと佇んでいる様子が
印象的でした。

バイバイ
またきっと会おうね。




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去年の年末ギリギリに
駆け込みでふるさと納税をしました。

せっかくだから、
今まで頼んだことのないものにトライしてみよう！
と夫が提案。

魚介系で探している中で、
北海道鹿部町のすごい返礼品と出会いました





すごい・・・。
ミステリーツアーならぬ
ミステリー魚介類！！

北海道の海の幸はハズレがないし、
しかも直送って、
鮮度も抜群ときたもんだ

何が来るかちょっと不安だけど(笑)
(そもそも冷凍庫に入るか心配)

思いきってお願いしてみたところ・・・





ドドーン！！
この前の週末に届きました！


ちょっ！ちょっと待って！？
量、凄すぎて、
うちの冷凍庫に入るの？？


慌てて冷凍庫のスペースを空けるべく、
かさばる冷凍食品を
慌ててお昼ごはんに使ったりして
スペース確保

魚たちがそのまんまの姿カチコチで
たくさんやってきたもんだから、
やはり庫内は大変なことに





この量よ・・・！！

ホッケ、カマス、帆立貝、カレイ、アイナメ
びっくりボリューム。


これらが無事に冷凍庫にしまえたのは、
たまたま買出しに行く前だったから。

うっかり冷凍食品や肉をストック買いしてなくて助かりました。。。
（危ない危ない・・・）

そんなわけで、
我が家の冷凍庫
すっかり魚屋さんになっちゃいました

レストランや飲食店が
直送された食材を仕入れると
きっとこんな感じなんだろうね。

さあ、シェフよ(夫)
これからどーするんだい？笑


「ほぉら、なんとか冷凍庫入っただろぉ～？」
と、なぜかドヤ顔のシェフ。

・・・入らなかったら、どーしたんだろうか？汗





ちなみに、今回のふるさと納税
漁師応援プロジェクトのものです！

新鮮な北海道の海の幸を
鮮度そのままに送っていただき
ありがとうございます！！





今回届いた鮮魚セットの内容が
わかりやすく解説されたものが同封されてました。
助かります〜！


届いた日の夜は、
エゾイソアイナメで
煮付けを作ってみました。

「アイナメ」を家で捌いて食べる、なんて
初めてですよ！

食べちゃったので写真がありませんが

身がほわっと柔らかくて
煮付けの味と相性抜群〜！
とっっても美味しいお魚でした


その次の日は、カレイの唐揚げに挑戦！

カレイを５枚に捌くなんて
夫婦揃って初めてのこと・・・
捌き方をネット検索しながら、
動画を見つつ、見よう見まねでなんとか捌く夫。

いやぁ〜〜いろいろ勉強になりました

悪戦苦闘しながらも、
揚げたての唐揚げの美味しさったら！

感動しました。
身が美味しい！


更に、昨夜はホッケの塩焼き。
これまで、一夜干しのホッケしか
買ったことがなかったので
これまた新鮮！
またまた、動画を見ながら背開きにしていき・・・

焼いたら、まあ感動の美味しさ！！

鮮度が良いからかなぁ
すごい、全然違うのです


お魚たちは、ウロコや内臓は下処理済みなので
解凍してすぐ使うことが出来て
とてもありがたい商品でした。

北海道の新鮮な魚介類をたくさん買いたいと
ご検討中の家庭に
ぜひオススメしたいです。


内容量は注文時に選べるので、
冷凍庫の空き容量に応じて
お取り寄せトライしてみてはいかがでしょうか

【ふるさと納税】【発送時期が選べる】訳あり 冷凍 鮮魚 S〜Lサイズ 最大2.8kg〜4.5kg 大容量 北海道産 ほたて さば ほっけ いか 漁師 応援 鮮魚ボックス 詰め合わせ 人気 リピーター 下処理済み 塩焼き 焼魚 煮魚 唐揚げ フライ 事業者支援 送料無料 価格：10,000円～（税込、送料無料) (2025/1/27時点)

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仕事の帰り道。

「あ～～モンブラン食べたいな」

とぼんやり考えながら、自転車を漕ぐ。


帰宅途中にあるケーキ屋さんの前を通ったが最後。

あった！！モンブラン！！

思わず入店。

ふと娘の顔が浮かび、
なんとなくママ１人で食べるの気が引けるなーと思ってしまい
もう１つかわいいケーキも購入


別に、今日は何のお祝いの日でもない。
そう、つまり
「なんでもない日」万歳！！

不思議の国のアリスに出てくるマッドハッターのお茶会を思い出すね。




と思ったら、
帰宅した娘から嬉しい報告！

「今日の算数のテストと社会のテスト、
　どっちも１００点とれたよ～！」

うわっほーーい！！やったじゃん！！
イェイイェーイ！！

よーし、ケーキでお祝いしよう




かわいいおばけちゃんケーキに
娘も大喜び

このおばけちゃん、
求肥の中にスフレチーズケーキが隠れていて
なかなかのボリューム。
しかも、求肥がとっても柔らかくて
スフレチーズと相性抜群！！

でも表情があまりに可愛いので
なかなか顔の部分を食べられない娘ちゃん・・・（笑）




背中側から食べていき、
最後に、「また会おうね」と涙しながら
お顔をパクリといただいていました

ケーキ食べるのに泣いちゃうと思わなかったよ（笑）


モンブランもとっても濃厚で美味しかったし、
秋の味とハロウィンどちらも楽しめちゃいました。

習い事へ行く前に親子で幸せなおやつタイムが過ごせて良かったー




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絵を描くのが大好きな娘。
ブログ上ではいつも「画伯」と呼んでいます。


ある日、画伯がササっと描いて見せてくれたイラストに
私が軽いノリで描き加えてみました

そしたら、思いのほか悪くなかったので（笑）

そのまま冷蔵庫に貼り付けてみました。






こんなのとか・・・







こんなのとか・・・
（思いきりアイメイクを濃くしてみたり）
（グラスを追加してみたり）



画伯自身も、ママに絵を渡すと
どんなふうに追記されて戻ってくるかを
楽しんでくれていました


ある意味、共同制作！

親が子どものおえかきに参加する
新しいやり方として
悪くないかも・・・


なーんて。

こんなことして
時々、一緒に遊んでいます




ところで、
画伯が生み出した
「フクロウのポヨちゃんシリーズ」ですが





どうやら、学校でもクラスでマンガ係になったことで
教室内の新聞やら壁にポヨちゃんイラストを掲示して

すっかりお友達のあいだでは
ポヨちゃんが浸透したようです


ママの知らないところで
きっと新作が生まれていることでしょう




それでは、また〜！！





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気温差の激しい毎日。
長引いていた娘の鼻風邪はようやく治りましたが、
後遺症で中耳炎になってしまい、、
現在、３日おきに耳鼻科に通院して
診てもらっています

どうか早く治りますように・・・。



さて、我が家はこの週末に
クリスマスツリーとコタツを出しました


いよいよ冬の到来を感じますね～

（でも寒いのは本当に苦手です。）(；´Д｀)ﾎﾞｿｯ







娘がもっと小さかった頃は、
寝た後にせっせせっせと親たちでツリーを出して

朝目覚めてきたら

「ママーー！！クリスマスチュリーー！！」


と驚いてもらうサプライズをやっていました（笑）



でも去年からは
「わたしも飾りつけをやりたい！」
と言うので、親子で一緒に組み立てから
共同作業するようになりました。

これも成長ですかね～(*´∇｀*)




うむ。去年よりバランス良くオーナメント飾れたんじゃないかな？笑




クリスマスまであと約１カ月。

ツリーを眺めながら
この時期を楽しんでいけたらなぁと思います



それにしても、
今年もなんて早いことか・・・！！




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